The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

Blog Article

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.

гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;

Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют read more на эксплуатацию.

Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать концепцию заведения.

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.

Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к get more info значительным финансовым затратам.

Шкафы менее габаритны, поэтому они лучше подходят для профессиональной кухни.